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Live-Zähler: Tiere, die in Deutschland für unser Essen sterbenSie hatten Namen.

Jedes Licht ist ein Tier, das gestorben ist, seit du hier bist. Der Himmel füllt sich, solange du bleibst.

280Tiere getötet, seit du hier bist164 in jeder Sekunde · Fische geschätzt2 Sekunden hier
Wer sie warenZeitreiseVon 1867 bis heute

Wer sie waren

Während du diesen Satz liest, sind 329 Tiere gestorben. Eins davon hieß Helmut.

Die Zahlen im Text laufen live, sie sind keine Beispiele. Jede Linie ist ein mögliches Leben, der rote Anteil das gelebte. Die Namen stehen stellvertretend, das Alter entspricht der üblichen Schlachtreife, die Lebenserwartung dem, was diese Tiere ohne uns hätten.

Pause

Geht nicht.

0 Tiere, seit du auf Pause gedrückt hast.

Dieser Zähler hat keinen Knopf. Er läuft, solange gekauft wird, was er zählt. Anhalten geht nur so:

HelmutSchwein · Großenkneten · gerade eben
bis zu 10 Jahre möglich
FinnFisch · Ostsee
Alter unbekannt · bis zu 6 Jahre möglich
WelleFisch · Nordsee
Alter unbekannt · bis zu 6 Jahre möglich
PerlaFisch · Büsum
Alter unbekannt · bis zu 6 Jahre möglich
FedoraEnte · Bremen
bis zu 8 Jahre möglich
Wie viele

Heute in Deutschland

Jedes Emoji ein Tier, seit du hier bist. Destatis 2025.12
🐔Hühner
1.518.508heute, bis jetzt
pro Tag1.810.898
dieses Jahr510.305.339
Seit du da bist wurden 42 Hühner getötet...
🐷Schweine
101.121heute, bis jetzt
pro Tag120.592
dieses Jahr33.982.509
Seit du da bist wurden 3 Schweine getötet...
🦃Truthühner
63.306heute, bis jetzt
pro Tag75.496
dieses Jahr21.274.515
Seit du da bist wurden 2 Truthühner getötet...
🦆Enten
19.178heute, bis jetzt
pro Tag22.871
dieses Jahr6.444.856
Seit du da bist wurde 1 Ente getötet...
🐄Rinder
6.370heute, bis jetzt
pro Tag7.597
dieses Jahr2.140.723
Seit du da bist: noch keins.
🐑Schafe
1.564heute, bis jetzt
pro Tag1.865
dieses Jahr525.443
Seit du da bist: noch keins.
🪿Gänse
953heute, bis jetzt
pro Tag1.137
dieses Jahr320.320
Seit du da bist: noch keins.
🐐Ziegen
48heute, bis jetzt
pro Tag57
dieses Jahr16.183
Seit du da bist: noch keins.
🐴Pferde
8heute, bis jetzt
pro Tag10
dieses Jahr2.701
Seit du da bist: noch keins.
🐟FischeSchätzung
≈ 10.163.548heute, bis jetzt
pro Tag≈ 12.120.548
dieses Jahr≈ 3.415.532.498

Fische werden amtlich nur in Tonnen erfasst, nicht als Tiere. Umgerechnet mit Durchschnittsgewichten je Art nach fishcount.org.uk: Fang der deutschen Fischerei im Schnitt 2003 bis 2022 zwischen 3,7 und 5,0 Milliarden, hier 4,4 Milliarden, plus rund 24 Millionen aus deutscher Aquakultur. Ohne Beifang und ohne Importe.

Seit du da bist wurden 281 Fische getötet...
Wer sie sind

Keine Nummern. Jemand.

Was die Forschung über diese Tiere weiß, passt nicht zu dem, wie wir sie behandeln. Jeder Satz hier hat eine Quelle, du kannst sie nachlesen.

Ein braunes Kalb, ganz nah, es sieht in die Kamera und blinzelt
Ein Kalb sieht dich an. Es blinzelt. Du auch.
Eine braune Henne sieht aus dem Dunkel heraus in die Kamera, um sie schweben kleine warme Lichter
KI-generiert

Hühner

Hühner kennen mindestens 24 verschiedene Rufe, erkennen viele Artgenossen am Aussehen und stecken sich gegenseitig mit Gefühlen an.3

Mehr über Hühner
Ein junges rosa Schwein mit aufgestellten Ohren sieht in die Kamera, um es schweben kleine warme Lichter
KI-generiert

Schweine

Schweine sind kognitiv komplex und teilen viele Eigenschaften mit Tieren, die wir für klug halten. Das ist kein Werbespruch, das ist das Fazit eines Forschungsreviews.4

Mehr über Schweine
Eine junge schwarz-weiße Holstein-Kuh sieht in die Kamera, um sie schweben kleine warme Lichter
KI-generiert

Rinder

Kühe haben beste Freundinnen. Von der Herde getrennt schlägt ihr Herz ruhiger, wenn die vertraute Partnerin dabei ist.5

Mehr über Rinder
Eine weiße Pute mit rotem Kehllappen sieht in die Kamera, um sie schweben kleine warme Lichter
KI-generiert

Truthühner

Für Puten gibt es in Deutschland keine artspezifischen gesetzlichen Tierschutzvorgaben. Freiwillige Eckwerte der Branche von 2013 (kein Gesetz) erlauben 52 bis 58 kg Tier pro Quadratmeter.67

Mehr über Truthühner
Eine weiße Pekingente mit orangefarbenem Schnabel sieht in die Kamera, um sie schweben kleine warme Lichter
KI-generiert

Enten

Frisch geschlüpfte Entenküken begreifen ohne jedes Training das abstrakte Konzept gleich oder verschieden.8

Mehr über Enten
Ein weißes Schaf mit wolligem Gesicht sieht in die Kamera, um es schweben kleine warme Lichter
KI-generiert

Schafe

Schafe lernen Gesichter von Fotos und erkennen ihren Betreuer darauf wieder, ohne dass es ihnen jemand beigebracht hat.9

Mehr über Schafe
Eine braune Ziege mit kleinen Hörnern sieht in die Kamera, um sie schweben kleine warme Lichter
KI-generiert

Ziegen

Vor einer Aufgabe, die sie nicht lösen können, suchen Ziegen den Blick des Menschen. Früher und länger, wenn er ihnen zugewandt ist.10

Mehr über Ziegen
Ein dunkelbraunes Pferd mit weicher Mähne sieht in die Kamera, um es schweben kleine warme Lichter
KI-generiert

Pferde

Pferde lesen menschliche Gesichter. Bei einem wütenden Gesicht steigt ihr Puls schneller, und sie sehen mit dem linken Auge hin.11

Mehr über Pferde
Eine Graugans mit orangefarbenem Schnabel sieht in die Kamera, um sie schweben kleine warme Lichter
KI-generiert

Gänse

Graugänse bleiben ein Leben lang zusammen. Zwei Tage Trennung vom Partner reichen, und die Stresshormone steigen.1213

Mehr über Gänse
Eine Regenbogenforelle im dunklen Wasser, kleine warme Lichter spiegeln sich auf den Schuppen
KI-generiert

Fische

Fische, die etwas Schmerzhaftes erleben, hören auf zu fressen und bewegen sich weniger. Mit einem Schmerzmittel bleibt das aus.14

Mehr über Fische
Wie sie lebten

Das steht so im Gesetz.

Nichts davon ist ein Skandalfall. Es ist der erlaubte Normalfall, nachzulesen in Verordnungen, Fachpresse und Behördenseiten.

Hennen hinter dem Drahtgitter eines Käfigs
Legehennen im Käfig. In Deutschland bis Ende 2025 erlaubt, in Härtefällen bis 2028.
39 kgHuhn pro Quadratmeter

So viel erlaubt das Gesetz im Maststall. Bei Kurzmast sind das rund 24 Tiere, jedes mit etwas weniger als einem DIN-A5-Blatt plus Bierdeckel.1516

32 Tagebis 1,8 kg

In den 1950er Jahren brauchte ein Masthuhn dafür 101 Tage. Heute reichen 32. Die Mast endet nach 29 bis 42 Tagen.16

0,75 m²pro Mastschwein

So viel Platz steht einem Schwein zwischen 50 und 110 kg zu. 96 Prozent der Mastplätze haben Spaltenboden statt Stroh.1718

5 Tagefixiert um die Geburt

So lange dürfen Sauen künftig noch im Kastenstand stehen, wenn sie Ferkel bekommen. Die Übergangsfrist dafür läuft bis 2036.19

20 bis 30 sbis zur Wahrnehmungslosigkeit

So lange dauert es in der CO2-Betäubung. 90 Prozent der großen Schlachtbetriebe nutzen sie, für geschätzt 34 Millionen Schweine im Jahr.20

1 Minutekopfüber bei Bewusstsein

So lange hängen Hühner an den Beinen, bevor sie ins Elektrowasserbad getaucht werden.21

8 StundenTransport als Grundregel

Mit zugelassenen Fahrzeugen dürfen Schweine 24 Stunden unterwegs sein, Rinder 14 Stunden, 1 Stunde Pause, weitere 14 Stunden.22

40 Mio.Küken pro Jahr

So viele männliche Küken wurden getötet, bis das Verbot 2022 kam. Die Brüder der Legehennen sind seitdem ein Kostenproblem, kein Müllproblem.2324

6 bis 7 WochenEntenleben

So lange lebt eine Pekingente in der Mast, praktisch ohne Zugang zu Badewasser.25

„Ist er von der Ethik der Ehrfurcht vor dem Leben berührt, so schädigt und vernichtet er Leben nur aus Notwendigkeit, der er nicht entrinnen kann, niemals aus Gedankenlosigkeit.“

Albert Schweitzer26
Wie es dazu kam

Das war nicht immer so.

1961 wurden weltweit 8,36 Milliarden Landtiere geschlachtet, 2024 waren es 87,9 Milliarden. Dazwischen liegen Vereine, Gesetze, Verbote und Urteile, die den Tieren Schritt für Schritt Schutz gaben. Die Zeitreise erzählt, wie beides zusammenpasst. Elf weitere Seiten erklären die Zahlen dahinter.

Das Auge einer Holstein-Kuh, ganz nahZeitreise · Neun Akte zum ScrollenWie wir mit Tieren umgehen. Von 1867 bis heute.19618,36 Mrd.202487,9 Mrd.Landtiere, die weltweit in einem Jahr geschlachtet werden. Mit Quellen zu jeder Station.Zeitreise starten

Die Zahlen

Wie viele, wo, und wie viel davon auf einen Menschen kommt

Ihr Leben

Wie kurz es ist und was davor passiert

Die Regeln

Was erlaubt ist, hier und anderswo, und wie es dazu kam

Während du hier bist, sterben sie weiter

In nur 2 Sekunden seit du da bist:

🐔 42 Hühner🐷 3 Schweine🦃 2 Truthühner🦆 1 Ente🐟 281 Fische
329 Tiere, seit du diese Seite geöffnet hast.
Die anderen

Die Bewegung wächst

1,68 MillionenVeganer*innen in Deutschland (Allensbach, 2025)
83.500.000Menschen in Deutschland (Destatis, Ende 2025)

Verschiedene Erhebungen (NVS II, VEBU, SKOPOS, Allensbach), nicht direkt vergleichbar.

2008 waren es weniger als 80.000. Bei Allensbach stieg die Zahl von 950.000 im Jahr 2018 auf 1,68 Millionen im Jahr 2025.

Erhebungen von NVS II (2008), SKOPOS (2016), VEBU (2015) und IfD Allensbach AWA (2018 bis 2025)272829

Was du bewirkst

Ein Mensch. 1 Jahr.

So viel spart eine einzige Person, die vegan statt mit mittlerem Fleischkonsum isst. Wähle den Zeitraum, die Karten rechnen mit.30313233

8,9Landtiere gerettetdazu ≈ 53 Fische (geschätzt)
  • 9 fühlende Wesen mit eigenem Charakter
  • Jedes einzelne wollte leben
135.050 LWasser gespart370 Liter am Tag
  • 3 Gartenpools voll Wasser
  • 900 volle Badewannen
1.668 kgCO₂ vermieden4,57 Kilogramm am Tag
  • 3× nach Mallorca und zurück fliegen
  • 7.252 km Autofahren
2.522 m²Land geschont6,91 Quadratmeter am Tag
  • 10 Tennisplätze
  • 252 Parkplätze weniger versiegelt

Mein Impact

Du lebst schon vegan? Trag ein, seit wann, und sieh, was du bereits bewirkt hast.

Seit wann lebst du vegan?

Wähle das Datum, wir rechnen den Rest aus.

Die Fragen davor

Was Menschen fragen, bevor sie etwas ändern

Kurze Antworten, keine Meinungen. Unter jeder steht, wo sie herkommt.

Ist vegan überhaupt gesund?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung sagt seit 2024: Für gesunde Erwachsene kann eine vegane Ernährung gesundheitsfördernd sein, wenn Vitamin B12 ergänzt wird und die Lebensmittelauswahl gut geplant ist. Die Academy of Nutrition and Dietetics hat ihre Position 2025 erneuert und beschränkt sie ausdrücklich auf Erwachsene: gut geplant kann vegetarische und vegane Ernährung nährstoffdeckend sein und langfristig der Gesundheit nützen. Für Kinder und Schwangere gibt die DGE wegen der Datenlage keine Empfehlung für oder gegen ab, die Academy äußert sich dazu nicht.3435

Und meine Kinder?

Für Kinder, Jugendliche, Schwangere und Stillende spricht die DGE wegen der eingeschränkten Datenlage weder eine Empfehlung für noch gegen eine vegane Ernährung aus. Was trotzdem geht: mehr pflanzliche Gerichte für die ganze Familie, ohne dass jemand komplett umstellt. Für Kleinkinder sagt das Netzwerk Gesund ins Leben des Bundesministeriums: Eine ausgewogene vegetarische Ernährung mit Milchprodukten und Eiern kann den Bedarf decken; eine vegane Ernährung braucht Supplemente, vor allem Vitamin B12, die Versorgung soll ärztlich überprüft und die Eltern sollen individuell beraten werden. Die Verbraucherzentrale rät bei Kindern, Schwangeren und Stillenden zu einer Beratung durch eine qualifizierte Ernährungsfachkraft.343637

Was hat mein Essen mit dem Klima zu tun?

Die deutsche Landwirtschaft hat 2025 rund 53,3 Millionen Tonnen CO2-Äquivalente verursacht, 8,2 Prozent aller Emissionen des Landes. 64,5 Prozent davon kommen direkt aus der Tierhaltung. Das Methan aus der Verdauung stammt zu 93 Prozent von Rindern und Milchkühen.38

Wofür wird das Land eigentlich gebraucht?

Auf 9,2 Millionen Hektar, etwa 55 Prozent der landwirtschaftlichen Fläche Deutschlands, wächst Futter für Tiere. Vom Getreide im Land gingen 2024/25 rund 50 Prozent in den Trog, 23 Prozent auf den Teller.3940

Ist Fleisch wirklich ein Gesundheitsrisiko?

Die WHO-Krebsforschungsagentur IARC stuft verarbeitetes Fleisch als krebserregend ein (Gruppe 1) und rotes Fleisch als wahrscheinlich krebserregend (Gruppe 2A). Nach ihrer Auswertung von zehn Studien erhöht jede Portion von 50 Gramm verarbeitetem Fleisch pro Tag das Darmkrebsrisiko um etwa 18 Prozent. Das heißt 18 Prozent mehr als ohne, nicht 18 von 100. Für den einzelnen Menschen bleibt das Risiko laut IARC klein, es steigt aber mit der Menge. Weltweit rechnet die IARC mit rund 34.000 Krebstodesfällen pro Jahr durch Ernährung mit viel verarbeitetem Fleisch, gegenüber etwa einer Million durch Tabak.414243

Was sagt die Forschung, wie wir essen sollten?

Die EAT-Lancet-Kommission nennt Ernährung den stärksten einzelnen Hebel für die Gesundheit der Menschen und des Planeten. Ihr Fazit: Obst, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte weltweit verdoppeln, rotes Fleisch und Zucker um mehr als die Hälfte reduzieren.44

Mach mit

Deine nächste Mahlzeit zählt mit.

Die Zahlen sind groß, dein Teller ist klein. Aber er ist deiner. Jede pflanzliche Mahlzeit nimmt ein Stück Nachfrage aus dieser Rechnung.

Pflanzliche Alternativen gibt es inzwischen für fast alles, im Supermarkt genauso wie im Restaurant oder in der Bäckerei um die Ecke. Vieles schmeckt anders, manches besser, manches fehlt erst mal. Probier eine Woche.

Zwei Hände halten ein gelbes Küken im Abendlicht, KI-generiertKI-generiert
Es liegt in deiner Hand. Jede Mahlzeit.
Der erste SchrittGo vegan. Mit Veganstart an deiner Seite.Das kostenlose 30-Tage-Programm von PETA: jeden Tag Tipps und Rezepte per App oder E-Mail, dazu ein Einkaufsguide und ein Team, das Fragen beantwortet. Schritt für Schritt, ohne Druck.#GoVegan

Mehr lesen:warum-vegan.comwie-vegan.comvegan-community.de

365Tage im Jahr, an denen du etwas bewirken kannst
3×am Tag entscheidest du, was auf den Teller kommt
1Mensch reicht für den Anfang. Du.
  1. Eine Mahlzeit heuteEin Gericht, das du schon kennst, einmal ohne Tier
  2. Ein Tag pro WocheFester Tag, feste Gewohnheit, kein Druck an den anderen
  3. 22 Tage mit BegleitungChallenge 22, kostenlos, mit Mentor*innen
  4. Veganuary mit Community31 Tage, Rezepte und Leute, die gerade dasselbe ausprobieren

Stimme erheben

Diese Organisationen arbeiten jeden Tag für die Tiere. Sie freuen sich über jede helfende Hand.

ARIWAUndercover-Recherchen und vegane AufklärungsarbeitAlbert Schweitzer StiftungSetzt sich gegen Massentierhaltung einAnimal EqualityInternationale Tierrechtsorganisation mit deutschem TeamSOKO TierschutzVerdeckte Ermittlungen in Ställen und SchlachthöfenAnonymous for the VoicelessCube of Truth, Straßenaktivismus in deiner StadtLand der TiereLebenshof, auf dem du geretteten Tieren begegnen kannst

Jede Mahlzeit ist eine neue Chance. Die nächste kommt bald.

Quellen

Alle Quellen dieser Seite

Die kleinen Nummern im Text führen hierher. Ein Klick auf eine Nummer öffnet die Quelle und hebt sie hervor. 44 Quellen, in der Reihenfolge, in der sie im Text vorkommen. Wie die Zahlen entstehen, steht unter Quellen und Methodik.

  1. Destatis, GENESIS 41331-0001: Gewerbliche Schlachtungen 1993 bis 2025
    Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen, Pferde (inländische Herkunft), Jahreswert und Zeitreihe; Schlachtungen nach Herkunft, Hausschlachtungen und Schlachtmenge 2025www-genesis.destatis.de
  2. Destatis, GENESIS 41322-0001: Geflügelschlachtereien 2010 bis 2025
    Hühner, Truthühner, Enten, Gänse, Jahreswert und Zeitreihewww-genesis.destatis.de
  3. Marino 2017, Animal Cognition: Thinking chickens
    Hühner: mindestens 24 Lautäußerungen, Wiedererkennen von Artgenossen, emotionale Ansteckungpmc.ncbi.nlm.nih.gov
  4. Marino und Colvin 2015, Int. J. Comp. Psychology: Thinking pigs
    Schweine: kognitiv komplex, viele Eigenschaften mit als klug geltenden Tieren gemeinsamwellbeingintlstudiesrepository.org
  5. McLennan 2013, University of Northampton: Social bonds in dairy cattle
    Rinder: niedrigere Herzfrequenz mit der bevorzugten Partnerinpure.northampton.ac.uk
  6. Albert Schweitzer Stiftung: Puten in der Massentierhaltung
    Truthühner: keine artspezifischen gesetzlichen Vorgaben, Eckwerte 52 bis 58 kg/m²albert-schweitzer-stiftung.de
  7. Bundeseinheitliche Eckwerte für eine freiwillige Vereinbarung zur Haltung von Mastputen, Fassung März 2013 (Initiative VDP, bereitgestellt vom Nds. Landwirtschaftsministerium)
    Für die Putenmast keine speziellen Rechtsvorschriften; mit Gesundheitskontrollprogramm bis zu 52 kg (Hennen) und 58 kg (Hähne) Lebendgewicht pro m² zulässig, sonst 45 und 50 kg; Grundlage ist die Vereinbarung von 1999ml.niedersachsen.de
  8. Martinho und Kacelnik 2016, Science, via ScienceDaily
    Enten: Küken lernen das Konzept gleich oder verschieden ohne Trainingsciencedaily.com
  9. Knolle et al. 2017, Royal Society Open Science, via University of Cambridge
    Schafe: erkennen Gesichter auf Fotos, auch den eigenen Betreuercam.ac.uk
  10. Nawroth et al. 2016, Biology Letters
    Ziegen: suchen bei unlösbaren Aufgaben den Blick des Menschenpmc.ncbi.nlm.nih.gov
  11. Smith et al. 2016, Biology Letters, via University of Sussex
    Pferde: reagieren auf wütende Menschengesichter mit Linksblick und Pulsblogs.sussex.ac.uk
  12. Konrad-Lorenz-Forschungsstelle, Universität Wien: Graugänse
    Gänse: lebenslang zusammenbleibende Paareklf.univie.ac.at
  13. Wascher et al. 2017, Behavioural Processes, via ORF
    Gänse: zwei Tage Trennung vom Partner erhöhen die Stresshormonescience.orf.at
  14. Sneddon 2019, Phil. Trans. R. Soc. B, via University of Liverpool
    Fische: Schmerzverhalten, das mit Schmerzmittel ausbleibtnews.liverpool.ac.uk
  15. TierSchNutztV § 19: Masthühner
    Besatzdichte zu keinem Zeitpunkt über 39 kg/m²gesetze-im-internet.de
  16. Albert Schweitzer Stiftung: Masthühner
    Rund 24 Tiere pro m², Mastdauer 29 bis 42 Tage, 1950er: 101 Tage für 1,8 kg, heute 32albert-schweitzer-stiftung.de
  17. TierSchNutztV § 29: Mastschweine
    0,75 m² pro Schwein zwischen 50 und 110 kggesetze-im-internet.de
  18. Albert Schweitzer Stiftung: Mastschweine
    96 Prozent der Mastplätze mit Spaltenbodenalbert-schweitzer-stiftung.de
  19. TierSchNutztV § 30 und § 45: Sauen, Übergangsfristen
    Fixierung um die Geburt längstens fünf Tage, Übergang für den Abferkelbereich bis 2036gesetze-im-internet.de
  20. agrarheute: Kritik an der CO2-Betäubung nimmt zu
    CO2-Betäubung in 90 Prozent der großen Schlachtbetriebe, geschätzt 34 Mio. Schweine, Wahrnehmungslosigkeit erst nach 20 bis 30 Sekundenagrarheute.com
  21. DGS Magazin: Betäubung bei der Schlachtung, Gas versus Elektrowasserbad
    Knapp eine Minute kopfüber bei Bewusstsein vor dem Elektrowasserbaddgs-magazin.de
  22. Verordnung (EG) Nr. 1/2005, Anhang I Kapitel V: Tiertransporte
    Grundregel 8 Stunden, mit zugelassenen Fahrzeugen Schweine 24 Stunden, Rinder 14 + 1 + 14 Stundeneur-lex.europa.eu
  23. TierSchG § 4c: Verbot des Kükentötens
    Verbot seit 2022gesetze-im-internet.de
  24. BMLEH: Ausstieg aus dem Kükentöten
    Rund 40 Millionen getötete Küken pro Jahr vor dem Verbotbmleh.de
  25. Albert Schweitzer Stiftung: Enten
    Pekingenten: 6 bis 7 Wochen Mast, praktisch ohne Badewasseralbert-schweitzer-stiftung.de
  26. Albert Schweitzer, Die Ehrfurcht vor dem Leben (Hrsg. Bähr 1991), zitiert nach der Albert Schweitzer Stiftung
    Zitat zur Ehrfurcht vor dem Lebenalbert-schweitzer-stiftung.de
  27. SKOPOS 2016: 1,3 Millionen Deutsche leben vegan (mit NVS II 2008)
    Veganer*innen 2008 und 2016skopos-group.de
  28. VEBU 2015 via marktmeinungmensch.de
    Veganer*innen 2015marktmeinungmensch.de
  29. IfD Allensbach, AWA via Statista
    Veganer*innen 2018 bis 2025de.statista.com
  30. Scarborough et al. 2023, Nature Food: Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK
    CO2, Land und Wasser pro Tag, Differenz vegan zu mittlerem Fleischkonsumdoi.org
  31. Destatis, Pressemitteilung 203/26: Bevölkerungsstand Ende 2025
    Bevölkerung Deutschlands, 83,5 Mio.destatis.de
  32. Umweltbundesamt: Emissionsdaten Verkehr 2024
    Rund 230 g CO2e pro Pkw-Kilometer inklusive Vorketteumweltbundesamt.de
  33. myclimate Flugrechner
    Frankfurt nach Mallorca und zurück, Economy, rund 618 kg CO2co2.myclimate.org
  34. DGE 2024: Positionspapier zu veganer Ernährung
    Vegan kann für gesunde Erwachsene gesundheitsfördernd sein, mit Vitamin B12dge.de
  35. Academy of Nutrition and Dietetics 2025: Vegetarian Dietary Patterns for Adults
    Bei Erwachsenen nährstoffdeckend und mit langfristigem Nutzen, gut geplantandeal.org
  36. Netzwerk Gesund ins Leben (BZfE/BMEL): Handlungsempfehlungen Kleinkind, vegetarische und vegane Ernährung, Stand 27. Juni 2022
    Ovo-lakto-vegetarisch kann den Bedarf von Kleinkindern decken; vegan nur mit Supplementen (Vitamin B12), ärztlicher Überprüfung der Versorgung und individueller Beratung der Elterngesund-ins-leben.de
  37. Verbraucherzentrale: Vegan essen und trinken, was ist zu beachten? Stand 2. März 2026
    Bei Kindern, Schwangeren, Stillenden und Senior*innen individuelle Beratung durch eine qualifizierte Ernährungsfachkraftverbraucherzentrale.de
  38. Umweltbundesamt: Beitrag der Landwirtschaft zu den Treibhausgas-Emissionen
    2025: 53,3 Mio. t CO2-Äq, 8,2 Prozent der Emissionen, 64,5 Prozent davon aus der Tierhaltungumweltbundesamt.de
  39. BZL, landwirtschaft.de: Was wächst auf Deutschlands Feldern?
    9,2 Mio. Hektar, 55 Prozent der Agrarfläche, für Futterlandwirtschaft.de
  40. BLE: Getreidebilanz 2024/25
    50 Prozent des Getreides als Futter, 23 Prozent als Nahrungble.de
  41. WHO/IARC: Carcinogenicity of red and processed meat
    Verarbeitetes Fleisch Gruppe 1, rotes Fleisch 2A (Einstufung; die 18 Prozent stehen seit der Überarbeitung vom 23.09.2026 nur noch in den IARC-Dokumenten)who.int
  42. IARC, Pressemitteilung Nr. 240 vom 26. Oktober 2015: IARC Monographs evaluate consumption of red meat and processed meat
    Jede Portion von 50 g verarbeitetem Fleisch pro Tag erhöht das Darmkrebsrisiko um 18 Prozent; für den Einzelnen bleibt das Risiko klein, es steigt mit der Mengeiarc.who.int
  43. IARC 2015: Q&A on the carcinogenicity of the consumption of red meat and processed meat
    Auswertung von zehn Studien; rund 34.000 Krebstodesfälle pro Jahr weltweit durch Ernährung mit viel verarbeitetem Fleisch, gegenüber etwa 1 Million durch Tabakiarc.who.int
  44. EAT-Lancet Commission 2019: Summary Report
    Ernährung als stärkster Hebel für Gesundheit und Umwelteatforum.org