Transparenz

Quellen und Methodik

Jede Zahl auf vegan.to führt auf eine der Quellen unten zurück. Was amtlich nur in Tonnen erfasst wird, steht als Schätzung dabei. Und wie aus Jahreswerten ein Zähler pro Sekunde wird, steht darunter.

Schlachtzahlen

Destatis, GENESIS 41331-0001: Gewerbliche Schlachtungen 1993 bis 2025Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen, Pferde (inländische Herkunft), Jahreswert und Zeitreihe; Schlachtungen nach Herkunft, Hausschlachtungen und Schlachtmenge 2025genesis.destatis.de
Destatis, GENESIS 41322-0001: Geflügelschlachtereien 2010 bis 2025Hühner, Truthühner, Enten, Gänse, Jahreswert und Zeitreihegenesis.destatis.de
Destatis, GENESIS 41331-0002: Geschlachtete Tiere nach MonatenSchweine, Rinder und Lämmer Monat für Monat, 2025 endgültig, Januar bis August 2026 vorläufiggenesis.destatis.de
Destatis, GENESIS 41331-0003: Geschlachtete Tiere nach BundesländernSchweine, Rinder, Schafe und Lämmer inländischer Herkunft je Bundesland, 2025genesis.destatis.de
Destatis, GENESIS 41322-0002: Geflügelschlachtereien nach MonatenGeflügel und Gänse Monat für Monat, 2025genesis.destatis.de
Destatis, GENESIS 41322-0009: Geflügelschlachtereien nach BundesländernGeschlachtetes Geflügel je Bundesland, 2025genesis.destatis.de
Destatis, Pressemitteilung 049/26: Fleischproduktion 20256,9 Mio. Tonnen Fleisch 2025, Höchststand 2016 mit 8,3 Mio. Tonnen, 17,0 Prozent darunterwww.destatis.de
Destatis, Pressemitteilung 281/26 (Korrektur): Fleischproduktion im 1. Halbjahr 2026Knapp 3,4 Mio. Tonnen Fleisch, 24,0 Mio. Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde sowie 343,2 Mio. Hühner, Puten und Entenwww.destatis.de

Fische

fishcount.org.uk: Wildfang Deutschland, Schnitt 2003 bis 2022Fische, Schätzung 3,7 bis 5,0 Mrd., hier 4,4 Mrd.fishcount.org.uk
Destatis, Pressemitteilung 188/26: Aquakultur 2025Fische aus deutscher Aquakultur, 16.600 t, rund 24 Mio. Tierewww.destatis.de
BLE: Anlandestatistik 2025Fangmenge der deutschen Fischerei, 173.733 twww.ble.de

Dein Impact

Scarborough et al. 2023, Nature Food: Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UKCO2, Land und Wasser pro Tag, Differenz vegan zu mittlerem Fleischkonsumdoi.org
Destatis, Pressemitteilung 203/26: Bevölkerungsstand Ende 2025Bevölkerung Deutschlands, 83,5 Mio.www.destatis.de
Umweltbundesamt: Emissionsdaten Verkehr 2024Rund 230 g CO2e pro Pkw-Kilometer inklusive Vorkettewww.umweltbundesamt.de
myclimate FlugrechnerFrankfurt nach Mallorca und zurück, Economy, rund 618 kg CO2co2.myclimate.org

Veganer*innen in Deutschland

SKOPOS 2016: 1,3 Millionen Deutsche leben vegan (mit NVS II 2008)Veganer*innen 2008 und 2016www.skopos-group.de
VEBU 2015 via marktmeinungmensch.deVeganer*innen 2015www.marktmeinungmensch.de
IfD Allensbach, AWA via StatistaVeganer*innen 2018 bis 2025de.statista.com

Alter bei der Schlachtung

BZL, landwirtschaft.de: Wie lange leben Rind, Schwein, Schaf und Huhn?Alter bei der Schlachtung im Ticker; Lebenserwartung Huhn, Schwein, Schaf, Ziege, Rind; Milchkühe im Schnitt 5,5 Jahrewww.landwirtschaft.de

Lebenserwartung

Vier Pfoten: Lebenserwartung von RindernRind, einzelne Rinder erreichen 20 Jahrewww.vier-pfoten.de
Vier Pfoten: Lebenserwartung von SchweinenSchwein, natürliche Lebenserwartung 10 Jahrewww.vier-pfoten.de
Vier Pfoten: Lebenserwartung von GänsenGans, natürliche Lebenserwartung 15 Jahrewww.vier-pfoten.de
Deutscher Tierschutzbund, jugendtierschutz.de: PutenTruthuhn, natürliche Lebenserwartung 10 Jahrewww.jugendtierschutz.de
VGT: Lebenserwartung von NutztierenEnte, natürliche Lebenserwartung 6 bis 8 Jahrevgt.at
Allianz: Wie alt werden Pferde?Pferd, Lebenserwartung 20 bis 35 Jahrewww.allianz.de
FishBase: Sprattus sprattusFisch, Höchstalter der Sprotte 6 Jahrewww.fishbase.se

Wer sie sind

Marino 2017, Animal Cognition: Thinking chickensHühner: mindestens 24 Lautäußerungen, Wiedererkennen von Artgenossen, emotionale Ansteckungpmc.ncbi.nlm.nih.gov
Marino und Colvin 2015, Int. J. Comp. Psychology: Thinking pigsSchweine: kognitiv komplex, viele Eigenschaften mit als klug geltenden Tieren gemeinsamwww.wellbeingintlstudiesrepository.org
McLennan 2013, University of Northampton: Social bonds in dairy cattleRinder: niedrigere Herzfrequenz mit der bevorzugten Partnerinpure.northampton.ac.uk
Albert Schweitzer Stiftung: Puten in der MassentierhaltungTruthühner: keine artspezifischen gesetzlichen Vorgaben, Eckwerte 52 bis 58 kg/m²albert-schweitzer-stiftung.de
Martinho und Kacelnik 2016, Science, via ScienceDailyEnten: Küken lernen das Konzept gleich oder verschieden ohne Trainingwww.sciencedaily.com
Knolle et al. 2017, Royal Society Open Science, via University of CambridgeSchafe: erkennen Gesichter auf Fotos, auch den eigenen Betreuerwww.cam.ac.uk
Nawroth et al. 2016, Biology LettersZiegen: suchen bei unlösbaren Aufgaben den Blick des Menschenpmc.ncbi.nlm.nih.gov
Smith et al. 2016, Biology Letters: Functionally relevant responses to human facial expressions of emotion in the domestic horsePferde: reagieren auf wütende Menschengesichter mit Linksblick und Pulsdoi.org
Konrad-Lorenz-Forschungsstelle, Universität Wien: Graugänse (Archiv, Stand Juni 2026)Gänse: lebenslang zusammenbleibende Paareweb.archive.org
Wascher et al. 2017, Behavioural Processes, via ORFGänse: zwei Tage Trennung vom Partner erhöhen die Stresshormonescience.orf.at
Sneddon 2019, Phil. Trans. R. Soc. B, via University of LiverpoolFische: Schmerzverhalten, das mit Schmerzmittel ausbleibtnews.liverpool.ac.uk
Bundeseinheitliche Eckwerte für eine freiwillige Vereinbarung zur Haltung von Mastputen, Fassung März 2013 (Initiative VDP, bereitgestellt vom Nds. Landwirtschaftsministerium)Für die Putenmast keine speziellen Rechtsvorschriften; mit Gesundheitskontrollprogramm bis zu 52 kg (Hennen) und 58 kg (Hähne) Lebendgewicht pro m² zulässig, sonst 45 und 50 kg; Grundlage ist die Vereinbarung von 1999www.ml.niedersachsen.de

Wie sie lebten

TierSchNutztV § 19: MasthühnerBesatzdichte zu keinem Zeitpunkt über 39 kg/m²www.gesetze-im-internet.de
Albert Schweitzer Stiftung: MasthühnerRund 24 Tiere pro m², Mastdauer 29 bis 42 Tage, 1950er: 101 Tage für 1,8 kg, heute 32albert-schweitzer-stiftung.de
TierSchNutztV § 29: Mastschweine0,75 m² pro Schwein zwischen 50 und 110 kgwww.gesetze-im-internet.de
Albert Schweitzer Stiftung: Mastschweine96 Prozent der Mastplätze mit Spaltenbodenalbert-schweitzer-stiftung.de
TierSchNutztV § 30 und § 45: Sauen, ÜbergangsfristenFixierung um die Geburt längstens fünf Tage, Übergang für den Abferkelbereich bis 2036www.gesetze-im-internet.de
TierSchG § 4c: Verbot des KükentötensVerbot seit 2022www.gesetze-im-internet.de
BMLEH: Ausstieg aus dem KükentötenRund 40 Millionen getötete Küken pro Jahr vor dem Verbotwww.bmleh.de
agrarheute: Kritik an der CO2-Betäubung nimmt zuCO2-Betäubung in 90 Prozent der großen Schlachtbetriebe, geschätzt 34 Mio. Schweine, Wahrnehmungslosigkeit erst nach 20 bis 30 Sekundenwww.agrarheute.com
DGS Magazin: Betäubung bei der Schlachtung, Gas versus ElektrowasserbadKnapp eine Minute kopfüber bei Bewusstsein vor dem Elektrowasserbadwww.dgs-magazin.de
Verordnung (EG) Nr. 1/2005, Anhang I Kapitel V: TiertransporteGrundregel 8 Stunden, mit zugelassenen Fahrzeugen Schweine 24 Stunden, Rinder 14 + 1 + 14 Stundeneur-lex.europa.eu
Albert Schweitzer Stiftung: EntenPekingenten: 6 bis 7 Wochen Mast, praktisch ohne Badewasseralbert-schweitzer-stiftung.de

Ernährung und Umwelt

DGE 2024: Positionspapier zu veganer ErnährungVegan kann für gesunde Erwachsene gesundheitsfördernd sein, mit Vitamin B12www.dge.de
Academy of Nutrition and Dietetics 2025: Vegetarian Dietary Patterns for AdultsBei Erwachsenen nährstoffdeckend und mit langfristigem Nutzen, gut geplantwww.andeal.org
BZL, landwirtschaft.de: Was wächst auf Deutschlands Feldern?9,2 Mio. Hektar, 55 Prozent der Agrarfläche, für Futterwww.landwirtschaft.de
BLE: Getreidebilanz 2024/2550 Prozent des Getreides als Futter, 23 Prozent als Nahrungwww.ble.de
Umweltbundesamt: Beitrag der Landwirtschaft zu den Treibhausgas-Emissionen2025: 53,3 Mio. t CO2-Äq, 8,2 Prozent der Emissionen, 64,5 Prozent davon aus der Tierhaltungwww.umweltbundesamt.de
WHO/IARC: Carcinogenicity of red and processed meatVerarbeitetes Fleisch Gruppe 1, rotes Fleisch 2A (Einstufung; die 18 Prozent stehen seit der Überarbeitung vom 23.09.2026 nur noch in den IARC-Dokumenten)www.who.int
EAT-Lancet Commission 2019: Summary ReportErnährung als stärkster Hebel für Gesundheit und Umwelteatforum.org
Albert Schweitzer, Die Ehrfurcht vor dem Leben (Hrsg. Bähr 1991), zitiert nach der Albert Schweitzer StiftungZitat zur Ehrfurcht vor dem Lebenalbert-schweitzer-stiftung.de
IARC, Pressemitteilung Nr. 240 vom 26. Oktober 2015: IARC Monographs evaluate consumption of red meat and processed meatJede Portion von 50 g verarbeitetem Fleisch pro Tag erhöht das Darmkrebsrisiko um 18 Prozent; für den Einzelnen bleibt das Risiko klein, es steigt mit der Mengewww.iarc.who.int
IARC 2015: Q&A on the carcinogenicity of the consumption of red meat and processed meatAuswertung von zehn Studien; rund 34.000 Krebstodesfälle pro Jahr weltweit durch Ernährung mit viel verarbeitetem Fleisch, gegenüber etwa 1 Million durch Tabakwww.iarc.who.int
Netzwerk Gesund ins Leben (BZfE/BMEL): Handlungsempfehlungen Kleinkind, vegetarische und vegane Ernährung, Stand 27. Juni 2022Ovo-lakto-vegetarisch kann den Bedarf von Kleinkindern decken; vegan nur mit Supplementen (Vitamin B12), ärztlicher Überprüfung der Versorgung und individueller Beratung der Elternwww.gesund-ins-leben.de
Verbraucherzentrale: Vegan essen und trinken, was ist zu beachten? Stand 2. März 2026Bei Kindern, Schwangeren, Stillenden und Senior*innen individuelle Beratung durch eine qualifizierte Ernährungsfachkraftwww.verbraucherzentrale.de

Weltweit

FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products (QCL), Element "Producing Animals/Slaughtered". Abgerufen am 5. Oktober 2026. Licence: CC-BY-4.0Weltweit geschlachtete Landtiere 2004, 2014 und 2024 nach Art, rund 87,9 Mrd. im Jahr 2024www.fao.org
Mood und Brooke 2024, Animal Welfare 33: Estimating global numbers of fishes caught from the wild annually from 2000 to 2019Wild gefangene Fische weltweit: 1,1 bis 2,2 Billionen pro Jahr, Mittel 2000 bis 2019doi.org
Mood, Lara, Boyland und Brooke 2023, Animal Welfare 32: Estimating global numbers of farmed fishes killed for food annually from 1990 to 2019Fische aus Aquakultur weltweit 2019: 124 Mrd., Spanne 78 bis 171 Mrd.doi.org

Tierbestand

Destatis, GENESIS 41312-0001: Rinder nach Kategorien, Stichmonate Mai und NovemberRinder, Milchkühe und Kälber im Mai 2026, Haltungen mit Rindern, Vergleich mit Mai 2010genesis.destatis.de
Destatis, GENESIS 41312-0010: Rinder nach BundesländernRinderbestand je Bundesland, Mai 2026genesis.destatis.de
Destatis, GENESIS 41313-0001: Schweine nach Kategorien, Stichmonate Mai und NovemberSchweine, Ferkel, Mastschweine und Zuchtsauen im Mai 2026 und November 2025, Betriebe, Vergleich mit Mai 2010genesis.destatis.de
Destatis, GENESIS 41313-0010: Schweine nach BundesländernSchweinebestand je Bundesland, Mai 2026genesis.destatis.de
Destatis, GENESIS 41314-0001: Schafe nach Kategorien, Stichmonat NovemberSchafe und Betriebe mit Schafhaltung im November 2025, Vergleich mit November 2011genesis.destatis.de
Destatis, GENESIS 41141-0004: Viehbestand in landwirtschaftlichen Betrieben, Stichtag 1. März 2023Hühner, Legehennen, Masthühner, Truthühner, Enten, Ziegen und Einhufer, Agrarstrukturerhebung 2023genesis.destatis.de
Destatis, Qualitätsbericht: Erhebung über die RinderbeständeRinderbestand als vollständige Auswertung von HI-Tier, dem zentralen Herkunftsregister für Rinderwww.destatis.de
Destatis, Qualitätsbericht: Erhebung über die SchweinebeständeSchweinebestand: Stichprobe in Betrieben ab 50 Schweinen oder 10 Zuchtsauen, hochgerechnetwww.destatis.de
Destatis, Qualitätsbericht: Erhebung über die SchafbeständeSchafbestand: Stichprobe in Betrieben ab 20 Schafen, hochgerechnetwww.destatis.de

Haltung und Produktion

Thünen-Institut 2025: Steckbriefe zur Tierhaltung in Deutschland, Ferkelerzeugung und SchweinemastKennzahlen 2023 nach InterPIG: Mastdauer 106 Tage, 2,94 Durchgänge je Mastplatz, 15 Prozent Saugferkelverluste, 7 Prozent Sauenmortalitätwww.thuenen.de
Thünen-Institut 2025: Steckbriefe zur Tierhaltung in Deutschland, MastgeflügelDurchgänge pro Jahr: Hähnchen 7 bis 8, Enten 6,5, Gänse 2,6, Truthühner 2,2 bis 2,9; Mastdauer und Verluste in der Hähnchenmastwww.thuenen.de

Verbrauch

BLE Open Data: Versorgungsbilanz Fleisch 2010 bis 2025 (Datenlizenz Deutschland Zero 2.0)Verzehr und Verbrauch pro Kopf nach Fleischart, Selbstversorgungsgrade 2025open-data.ble.de
BLE, Pressemitteilung vom 7. April 2026: Fleischbilanz 2025Verzehr 54,9 kg pro Kopf; Verbrauch enthält auch Knochen und andere nicht verzehrte Teile des Schlachtkörpers, Verluste, die industrielle Verwendung und die Herstellung von Heimtiernahrungwww.ble.de
BLE Open Data: Versorgungsbilanz Eier251,64 Eier pro Kopf 2025, Selbstversorgungsgrad 72 Prozentopen-data.ble.de
BLE Open Data: Versorgungsbilanz FischFisch 2025, vorläufig: 15 kg Verbrauch pro Kopf, Selbstversorgungsgrad 17 Prozentopen-data.ble.de
Destatis, Pressemitteilung 236/26: Lebenserwartung bei Geburt 2025Lebenserwartung bei Geburt 2025: Frauen 83,6 Jahre, Männer 79,1 Jahrewww.destatis.de

Küken und Legehennen

Destatis, GENESIS 41321-0001: Brütereien, eingelegte Bruteier, geschlüpfte KükenBrütereien für Legerassen, eingelegte Bruteier und geschlüpfte Küken von Legerassen, aussortierte Hahnenküken, 2015 bis 2025genesis.destatis.de
Destatis, GENESIS 41323-0001: Legehennen und erzeugte Eier nach HaltungsformLegehennen im Jahresschnitt 2015 und 2025 nach Haltungsform, Betriebe von Unternehmen mit mindestens 3.000 Hennenplätzengenesis.destatis.de
Destatis, Pressemitteilung 086/26: Eierproduktion 202513,7 Mrd. Eier, 304 Eier je Henne; Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige regulär nur noch bis Ende 2025, Härtefälle bis Ende 2028www.destatis.de
Bundesregierung: Verbot des Kükentötens reformiertSeit 1. Januar 2024 gilt der 13. statt des 7. Bebrütungstags, begründet mit dem Schmerzempfinden der Embryonenwww.bundesregierung.de
BZL, landwirtschaft.de: Was ist seit dem Verbot vom Kükentöten passiert?Vor dem Verbot etwa 45 Mio. getötete Küken pro Jahr; Bruderhähne 2022 und 2024; Brütereien halbiert; Junghennen aus dem Auslandwww.landwirtschaft.de

Milchkühe und Kälber

Thünen-Institut 2025: Steckbriefe zur Tierhaltung in Deutschland, MilchküheProduktionsablauf und Kennzahlen: Erstkalbealter 28,8 Monate, Zwischenkalbezeit (Abstand zwischen zwei Geburten) 417 Tage, 3 Laktationen, 33 Prozent Remontierung (Herdenerneuerung), 5 Prozent Kälberverluste; 31 Prozent Weidegang, 89 Prozent Laufstall (2020)www.thuenen.de
BZL, landwirtschaft.de: Was passiert mit den Kälbern von Milchkühen?Trennung wenige Stunden nach der Geburt, Abgabe nach wenigen Wochen, Niederlande als wichtigster Abnehmer, Schlachtalterwww.landwirtschaft.de

Gesetze und Bundestag

TierSchTrV § 10: Begrenzung von TransportenInnerstaatlich zum Schlachthof höchstens 8 Stunden, bei über 30 Grad 4,5 Stunden; Kälber unter 28 Tagen dürfen innerstaatlich nicht befördert werdenwww.gesetze-im-internet.de
Deutscher Bundestag, Drucksache 18/12519 (29. Mai 2017): Antwort der Bundesregierung, Tierschutz bei der Tötung von NutztierenTrächtig geschlachtete Rinder; Fehlbetäubungen bei Rindern und Schweinen; tote Rinder laut HI-Tier 2010 bis 2016dserver.bundestag.de
Deutscher Bundestag, Drucksache 21/7484 (3. August 2026): Antwort der Bundesregierung zu Tiertransporten in DrittstaatenExporte lebender Rinder, Schweine und Geflügel in Drittstaaten 2017 bis 2025; keine Daten zu Kälbertransporten; EFSA-Mindestalter 5 Wochen; Vorhaben VerLak und MiKuWidserver.bundestag.de
Europäisches Parlament, Legislative Train: Revision of EU legislation on animal welfare (Transport, COM(2023) 770)Vorschlag vom 7. Dezember 2023: Schlachttiere höchstens 9 Stunden, andere Tiere 21 Stunden; Stand 25. Oktober 2026: noch nicht beschlossen, neuer Kompromisstext der irischen Ratspräsidentschaftwww.europarl.europa.eu
Tiererzeugnisse-Handels-Verbotsgesetz § 4: Trächtige TiereVerbot, Säugetiere außer Schafen und Ziegen im letzten Drittel der Trächtigkeit zur Schlachtung abzugeben, seit 1. September 2017www.gesetze-im-internet.de
Deutscher Bundestag, Drucksache 21/4071 (10. Februar 2026): Antwort der Bundesregierung zur Mortalität landwirtschaftlich gehaltener TiereDie Bundesregierung hat keine Zahlen zu verendeten oder getöteten Nutztieren; das Ziel einer Rechtsgrundlage für die Kontrolle toter Tiere steht im Koalitionsvertrag und wird in der Anfrage zitiertdserver.bundestag.de
Deutscher Bundestag, Drucksache 17/10021 (15. Juni 2012): Antwort der Bundesregierung, Tierschutz bei der Tötung von SchlachttierenFehlbetäubungen: Schweine 10,9 bis 12,5 Prozent bei Handzangen, 3,3 Prozent automatisch; Rinder 4 bis über 9 Prozent; Reaktionen vor dem Brühen bei 0,1 bis 1 Prozentdserver.bundestag.de
Deutscher Bundestag, Drucksache 21/6809 (1. Juli 2026): Gesetzentwurf der Bundesregierung zur Videoüberwachung in SchlachthöfenPflicht zur Videoaufzeichnung in Schlachtbetrieben mit Tierschutzbeauftragtem, Speicherung für 30 Schlachttagedserver.bundestag.de
TierSchTrV § 23: AnwendungsbestimmungenDie 28-Tage-Regel für Kälber in § 10 Absatz 4 gilt seit dem 1. Januar 2023, bis dahin galt die Fassung vom 30. November 2021 weiterwww.gesetze-im-internet.de

Tod vor der Schlachtung

Nationales Tierwohl-Monitoring (NaTiMon): Modellbericht Schwein, gefördert vom BMEL, Projekt 2019 bis 2023Verendete, eingeschläferte und notgetötete Schweine werden nicht zentral erfasst; Schätzung für 2016: etwa 13,5 Millionenwww.nationales-tierwohl-monitoring.de
Tierärztliche Hochschule Hannover, Pressemitteilung vom 16. November 2017: Untersuchungen an verendeten und getöteten Schweinen13,2 Prozent der Mastschweine und 11,6 Prozent der Sauen mit erheblichen Schmerzen oder Leiden; etwa 1,17 Mio. Schweine pro Jahr hätten früher getötet werden müssen; 61,8 Prozent fehlerhafte Tötungenwww.tiho-hannover.de

Betäubung

Tierschutz-Schlachtverordnung, Anlage 1: Betäubungs- und TötungsverfahrenCO2 nur für Schweine und Puten zur Schlachtung, mindestens 100 Sekunden; Bolzenschuss nicht in den Hinterkopf; 120 mA im Wasserbad für Hühnerwww.gesetze-im-internet.de
EFSA 2020: Welfare of pigs at slaughter, EFSA Journal 18(6):6148CO2 über 80 Prozent ist stark belastend, verursacht Schmerz, Angst und Atemnot und sollte durch weniger belastende Gasgemische ersetzt werdendoi.org

Tierschutz im Vergleich

Europäischer Gerichtshof, Urteil vom 17. Dezember 2020, C-336/19Mitgliedstaaten dürfen auch bei religiöser Schlachtung eine umkehrbare Betäubung vorschreibeneur-lex.europa.eu
Italien, Decreto legislativo 7 dicembre 2023, n. 205Verbot des Tötens männlicher Küken ab 31. Dezember 2026www.normattiva.it
Defra, 22. Dezember 2025: Animal Welfare Strategy for EnglandEngland will die CO2-Betäubung von Schweinen angehen und von Abferkelkäfigen wegkommendefrafarming.blog.gov.uk
Defra, 26. Oktober 2026: Consultation on phasing out carbon dioxide stunning of pigsKonsultation zu einem Verbot der CO2-Betäubung von Schweinen, Frist 21. Dezember 2026www.gov.uk
Österreich, Tierschutzgesetz (RIS, geltende Fassung)Kükenschreddern verboten (§ 6 Abs. 2a), Vollspaltenbuchten ohne Funktionsbereiche verboten (§ 18 Abs. 2a, § 44 Abs. 30), keine dauernde Anbindung (§ 16), Pelztierhaltung verboten (§ 25 Abs. 5), Betäubung direkt nach dem Schnitt (§ 32 Abs. 5)www.ris.bka.gv.at
Österreich, 1. Tierhaltungsverordnung (RIS, geltende Fassung)Ferkelkastration bis 7 Tage mit Schmerzbehandlung, ohne Betäubungwww.ris.bka.gv.at
Schweiz, Tierschutzverordnung (TSchV, Fedlex)Kupierverbot bei Ferkeln (Art. 18), Kastenstand höchstens 10 Tage in der Deckzeit (Art. 48), Abferkelbucht ohne Fixierung (Art. 50), Auslauf für angebundene Rinder (Art. 40)www.fedlex.admin.ch
Schweiz, Tierschutzgesetz (TSchG, Fedlex)Säugetiere nur mit Betäubung schlachten (Art. 21), Fahrzeit höchstens 6 Stunden (Art. 15)www.fedlex.admin.ch
Schweden, Djurskyddsförordning (2019:66)Weidegang im Sommer für Milchkühe über sechs Monate (2 kap. 3 §)www.riksdagen.se
Schweden, Djurskyddslag (2018:1192)Operative Eingriffe nur unter Betäubung, Entblutung nur nach Betäubungwww.riksdagen.se
Schweden, Jordbruksverket SJVFS 2019:20 (L106)Sauen dürfen nur in Ausnahmefällen fixiert werdenlagen.nu
Norwegen, Forskrift om hold av svinKastration nur durch Tierärzte mit Betäubung (§ 10), Kupieren nur aus tierärztlichen Gründen (§ 10), Fixierung nur in Ausnahmen (§ 11), geschlossener Liegeplatz (§ 8)lovdata.no
Norwegen, DyrevelferdslovenBetäubung vor der Tötung ist Pflicht (§ 12)lovdata.no
Vereinigtes Königreich, Welfare of Pigs Regulations 1991Kastenstände für trächtige Sauen verboten, Übergangsfrist bis 1. Januar 1999www.legislation.gov.uk
Vereinigtes Königreich, Fur Farming (Prohibition) Act 2000Pelztierhaltung in England und Wales verboten seit 2003www.legislation.gov.uk
England, Mandatory Use of Closed Circuit Television in Slaughterhouses Regulations 2018Videopflicht in Schlachthöfen seit 2018www.legislation.gov.uk
Spanien, Real Decreto 695/2022Videopflicht in allen Schlachthöfenwww.boe.es
Dänemark, Bekendtgørelse nr. 817 vom 15. Juni 2023 (Tötung und Schlachtung)Auch rituelle Schlachtung nur mit vorheriger Betäubungwww.retsinformation.dk
Tschechien, Zákon č. 246/1992 Sb. (Tierschutzgesetz)Verbot der Anbindehaltung von Nutztieren, Verbot von Pelzfarmenwww.zakonyprolidi.cz
Tschechien, Zákon č. 501/2020 Sb.Verbot aller Käfige für Legehennen ab 1. Januar 2027www.zakonyprolidi.cz
Niederlande, RVO: Vervroegd verbod pelsdierhouderijPelztierhaltung verboten seit 8. Januar 2021www.rvo.nl
Frankreich, Landwirtschaftsministerium: Ende des Tötens männlicher Küken (Archiv, Stand August 2025)Verbot des Schredderns und Vergasens männlicher Küken seit 2023, mit Ausnahmenweb.archive.org
Assemblée nationale, Frage 16-8820 mit Antwort der RegierungAusnahme für weiße und traditionelle Legelinienquestions.assemblee-nationale.fr
RL 2008/120/EG über Mindestanforderungen für den Schutz von SchweinenKupieren nicht routinemäßig; Kastration ohne Betäubung bis zum 7. Lebenstag erlaubteur-lex.europa.eu
Fødevarestyrelsen: Bedre DyrevelfærdStaatliches, freiwilliges Tierwohl-Siegel in Dänemark seit 2017en.foedevarestyrelsen.dk
TierSchG § 5: Eingriffe ohne BetäubungAusnahmen von der Betäubungspflicht, zum Beispiel Schwanzkürzen bei Ferkeln unter vier Tagenwww.gesetze-im-internet.de
TierSchG § 4a: Schlachten nur mit Betäubung, AusnahmenAusnahmegenehmigung für das Schlachten ohne Betäubung aus religiösen Gründenwww.gesetze-im-internet.de
TierSchNutztV § 45: ÜbergangsregelungenKastenstand im Deckzentrum bis 2029, im Abferkelbereich bis 2036; Kleingruppenhaltung bis Ende 2025, Härtefälle bis 2028www.gesetze-im-internet.de
TierhaltungskennzeichnungsgesetzPflicht zur staatlichen Haltungskennzeichnung ab 1. Januar 2027, vorerst für Schweinefleischwww.gesetze-im-internet.de
Region Hannover, Allgemeinverfügung vom 7. Juli 2026 zur Anbindehaltung von RindernGanzjährige Anbindehaltung muss innerhalb von 18 Monaten endenwww.hannover.de
RL 2007/43/EG mit Mindestvorschriften zum Schutz von MasthühnernBesatzdichte: Grundregel 33 kg/m², mit Auflagen bis 39 kg/m², bei erfüllten Kriterien des Anhangs V bis 42 kg/m² (Art. 3 Abs. 2 bis 5)eur-lex.europa.eu
TierSchNutztV § 13a: Besondere Anforderungen an Haltungseinrichtungen für LegehennenHaltungseinrichtungen mindestens 2,5 m² groß und zwei Meter hoch, ein Quadratmeter nutzbare Fläche je neun Hennen, Nest, Einstreu und Sitzstangenwww.gesetze-im-internet.de

Zeitreise

Planet Wissen (WDR/SWR): Vegetarier1867 Gründung der ersten deutschen „Vegetarischen Vereinigung“ in Nordhausenwww.planet-wissen.de
Florentine Fritzen: Gemüseheilige, Franz Steiner Verlag 2016 (Leseprobe)1892 Zusammenschluss zum Deutschen Vegetarier-Bund in Leipzig; das Wort „vegan“ entsteht 1944media.dav-medien.de
The Vegan Society: HistoryNovember 1944: Donald Watson und fünf weitere gründen die Vegan Society; Herkunft des Wortes „vegan“www.vegansociety.com
bpb, APuZ 2021: Vom Wohlstands- zum KrisensymbolSchweinefleischverbrauch 1950 bis 1960 von 19 auf fast 30 kg pro Kopf, Geflügel verdreifachtwww.bpb.de
Deutscher Bundestag, Drucksache VI/2559 (7. September 1971): Regierungsentwurf eines TierschutzgesetzesBegründung: „Die Entwicklung zur Massentierhaltung ist im letzten Jahrzehnt weltweit erfolgt“www.jura.uni-mannheim.de
Tierschutzgesetz vom 24. Juli 1972, BGBl. I S. 1277In Kraft seit 1. Oktober 1972; löst das Tierschutzgesetz vom 24. November 1933 ab (§ 23)www.jura.uni-mannheim.de
TierSchG § 1: Grundsatz„Niemand darf einem Tier ohne vernünftigen Grund Schmerzen, Leiden oder Schäden zufügen.“www.gesetze-im-internet.de
Richtlinie 74/577/EWG über die Betäubung von Tieren vor dem SchlachtenSeit 1974 müssen Rinder, Schafe, Schweine, Ziegen und Pferde vor dem Schlachten betäubt werdeneur-lex.europa.eu
Richtlinie 1999/74/EG: Mindestanforderungen zum Schutz von LegehennenUnausgestaltete Käfige in der EU ab 1. Januar 2012 verboteneur-lex.europa.eu
Bundesverfassungsgericht, Urteil vom 6. Juli 1999, 2 BvF 3/90Hennenhaltungsverordnung von 1987 (450 cm² je Henne) für nichtig erklärtwww.bundesverfassungsgericht.de
Bundesverfassungsgericht, Urteil vom 12. Oktober 2010, 2 BvF 1/07Abschaffung konventioneller Käfige 2002, Einführung der Kleingruppenhaltung 2006, Regeln formell mit Art. 20a GG unvereinbarwww.bundesverfassungsgericht.de
Grundgesetz Art. 20aTierschutz als Staatsziel seit 2002: „die natürlichen Lebensgrundlagen und die Tiere“www.gesetze-im-internet.de
Deutscher Bundestag, Plenarprotokoll 14/237 (17. Mai 2002)Abstimmung über die Aufnahme des Tierschutzes ins Grundgesetz: 543 Ja, 19 Nein, 15 Enthaltungendserver.bundestag.de
Gesetzblatt der Freien Hansestadt Bremen 2021 Nr. 103Gesetz über das Verbandsklagerecht für Tierschutzvereine vom 25. September 2007www.gesetzblatt.bremen.de
Richtlinie 2008/119/EG: Mindestanforderungen für den Schutz von KälbernKälber über acht Wochen nicht in Einzelbuchten, für alle Betriebe ab 31. Dezember 2006eur-lex.europa.eu
Verordnung (EG) Nr. 1099/2009 über den Schutz von Tieren zum Zeitpunkt der TötungAusstieg aus der CO2-Betäubung von Schweinen „aus wirtschaftlicher Sicht nicht tragbar“eur-lex.europa.eu
Deutscher Bundestag, Drucksache 18/10105: Antwort der Bundesregierung zum SchnabelkürzenFreiwilliger Ausstieg der Branche: ab 1. August 2016 kein Schnabelkürzen bei Legehennenkükendserver.bundestag.de
Bundesverwaltungsgericht, Beschluss vom 8. November 2016, 3 B 11.16Jede Sau muss im Kastenstand die Gliedmaßen in Seitenlage ausstrecken könnenwww.bverwg.de
Bundesverwaltungsgericht, Pressemitteilung 47/2019 zu 3 C 28.16 und 3 C 29.16Wirtschaftliches Interesse allein ist kein vernünftiger Grund für das Töten männlicher Kükenwww.bverwg.de
Deutscher Bundestag, Textarchiv 29. November 2018: Änderung des TierschutzgesetzesVerlängerung der betäubungslosen Ferkelkastration um zwei Jahre bis Ende 2020www.bundestag.de
Bundesregierung: Wichtiger Schritt zu mehr Tierschutz„Ab 2021 ist die betäubungslose Kastration von Ferkeln endgültig verboten.“www.bundesregierung.de
TierSchG § 21: ÜbergangsregelungenKastration ohne Betäubung bei Ferkeln unter acht Tagen längstens bis 31. Dezember 2020www.gesetze-im-internet.de
Europäische Kommission, Pressemitteilung vom 30. Juni 2021 zur Bürgerinitiative „End the Cage Age“Zusage, bis 2023 einen Vorschlag für ein Käfigverbot vorzulegenec.europa.eu
Europäische Kommission, COM(2026) 576 vom 7. Juli 2026: EU strategy on livestock, AnhangBis Ende 2026 ein Vorschlag, Käfige für Legehennen und Masthühner auslaufen zu lassen und das systematische Töten männlicher Küken zu beendenwebgate.ec.europa.eu
Bundesregierung: Kükentöten wird verbotenEtwa 45 Millionen getötete Hühnerküken pro Jahr vor dem Verbotwww.bundesregierung.de
Deutscher Bundestag, Drucksache 21/3292: Änderung des TierhaltungskennzeichnungsgesetzesPflicht zur Haltungskennzeichnung vom 1. März 2026 auf den 1. Januar 2027 verschobendserver.bundestag.de
Umweltbundesamt: Indikator Ökologischer LandbauAnteil der ökologisch bewirtschafteten Fläche 2,9 Prozent (1999) bis 11,2 Prozent (2024)www.umweltbundesamt.de
TierSchG § 6: Verbot der AmputationBehörden können das Kürzen der Schnabelspitzen bei Küken unter zehn Tagen erlaubenwww.gesetze-im-internet.de

So rechnen wir

Vom Jahr zur Sekunde. Der Jahreswert einer Tierart wird durch die Sekunden des laufenden Jahres geteilt, 365 oder 366 Tage mal 86.400. Für Hühner sind das 660.977.701 geteilt durch 31.536.000, also rund 21 pro Sekunde.
Heute, dieses Jahr, seit du hier bist. Die Rate mal die Sekunden seit Mitternacht, seit dem 1. Januar oder seit dem Aufruf der Seite. Gerechnet wird in deutscher Zeit, egal von wo du die Seite öffnest. Am 31. Dezember um 24 Uhr landet „dieses Jahr“ damit genau auf dem Jahreswert.
Fische sind eine Schätzung. Fische werden amtlich nur in Tonnen erfasst. fishcount.org.uk rechnet die Fangmengen der deutschen Fischerei mit Durchschnittsgewichten je Art in Tiere um: im Schnitt der Jahre 2003 bis 2022 zwischen 3,7 und 5,0 Milliarden. Wir zeigen den Mittelwert, 4,4 Milliarden, plus rund 24 Millionen aus deutscher Aquakultur. Beifang und Importe sind nicht enthalten.
Dein Impact. CO2, Land und Wasser pro Tag sind die Differenz zwischen veganer Ernährung und mittlerem Fleischkonsum nach Scarborough et al. 2023: 4,57 kg CO2, 6,91 m² und 370 Liter. Die Tierleben sind die Schlachtzahlen pro Jahr geteilt durch 83,5 Millionen Menschen: Auf eine Person entfallen rechnerisch rund 9 Landtiere im Jahr, dazu rund 53 Fische aus deutschem Fang (geschätzt). Landtiere und Fische stehen getrennt, weil die Fische eine Schätzung aus Tonnen sind.
Veganer*innen in Deutschland. Gezeigt wird der letzte Wert der Allensbacher Markt- und Werbeträgeranalyse, 1,68 Millionen für 2025. Die Punkte vor 2018 stammen aus anderen Erhebungen (NVS II, VEBU, SKOPOS) und sind mit den Allensbach-Werten nicht direkt vergleichbar.
Der Ticker. Namen, Alter und Orte der vorbeiziehenden Tiere sind erfunden, damit aus Zahlen wieder Einzelne werden. Das Alter folgt den üblichen Schlachtaltern nach BZL; für Pferde und Fische wird kein Alter angezeigt. Die Orte sind reale Schlachthof- und Fischereistandorte. Die Häufigkeit je Tierart ist gedämpft, sonst wären fast nur Fische zu sehen.

Datenstand: Destatis Jahresdaten 2025. Schlachtzahlen und Zeitreihen mit GENESIS-Stand 21. August 2026, Tierbestand, Brütereien und Schlachtzahlen nach Bundesland mit GENESIS-Stand 21. September 2026, Schlachtzahlen nach Monat mit GENESIS-Stand 7. Oktober 2026. Alle Quellen zwischen dem 12. September und dem 5. Oktober 2026 geprüft, eine Stichprobe am 4. November 2026 erneut.

Daten des Statistischen Bundesamts (Destatis), GENESIS-Online, werden unter der Datenlizenz Deutschland, Namensnennung, Version 2.0 verwendet und von vegan.to umgerechnet (eigene Berechnungen).